今回は、
牛すき煮、きゅうりの梅肉和え、チンゲン菜と玉ねぎの味噌汁 を提供しました。

牛すき煮は、牛肉の旨味と甘辛い味付けがしっかりと絡むよう、じっくり煮込んで仕上げました。
玉ねぎやしめじ、厚揚げなどの具材にも味が染み込み、ご飯が進む一品です。

きゅうりの梅肉和えは、梅のさっぱりとした酸味を活かし、口の中をすっきり整えてくれる副菜に。
牛すき煮のコクとのバランスを考え、食べやすく仕上げています。

味噌汁は、チンゲン菜と玉ねぎを使用。
玉ねぎのやさしい甘みと、チンゲン菜の風味が合わさった、ほっと温まる一杯です。

甘辛い旨味と、さっぱりとした後味のバランスを大切に、最後まで美味しく楽しめる手作りご飯に仕上げました。