今回は、チキンカツ、切り干し大根の煮物、味噌汁を提供しました。

チキンカツは、衣は香ばしく、中のお肉はやわらかく仕上がるように調理しました。
食べ応えがあり、ご飯との相性も良い一品です。

切り干し大根の煮物は、大根のやさしい甘みを活かしながら、具材にだしの味がしっかり染み込むようじっくり仕上げました。
どこかほっとする、家庭的な味わいの副菜です。

味噌汁は、具材の旨味と味噌の風味を活かし、食事全体をやさしくまとめる一杯にしました。

揚げ物のしっかりとした味わいと、煮物や味噌汁のやさしい味わいを組み合わせ、バランスよく楽しめる手作りご飯に仕上げました。