今回は、
鶏手羽の照り煮込み、春雨スープ を提供しました。

鶏手羽の照り煮込みは、圧力鍋でじっくりと火を通し、やわらかく仕上げた後、さらに煮詰めて旨味を凝縮。
箸でほろほろと崩れるほどのやわらかさと、しっかりと絡んだ照りが食欲をそそる一品です。

春雨スープは、肉団子ときのこを加え、具材の旨味が溶け込んだやさしい味わいに。
仕上げにごま油とラー油で香りを立たせ、ほっと温まりながらも後を引く一杯に仕上げました。

しっかりとした満足感がありながらも、最後まで心地よく食べられるようバランスを大切に。
食べる時間が楽しみになる一食を、これからも丁寧に届けていきます。